“L’oro nero” di Modena ha valicato i secoli passando di generazione in generazione e ancora oggi è il vanto e l’orgoglio di queste terre. Il mosto fermenta, matura e invecchia in lunghe serie di botticelle di legni diversi con un processo di almeno 12 anni per il D.O.P. normale e di ben 25 anni per il D.O.P. Extravecchio. 

Elenco delle acetaie presenti sul territorio comunale di Formigine

Acetaia Leonardi – info@acetaialeonardi.it

Via Mazzacavallo 62, Magreta MO – Tel. 059 554375

Acetaia Rossi Barattini – info@acetaiarossibarattini.it

Via Giardini Sud 170, Formigine MO – Tel. 335 8425571

Acetaia Valeri – info@acetobalsamicovaleri.it

Via Eugenio Curiel 9, Formigine MO – Tel. 333 2320194

Acetaia Bonissima – info@acetaialabonissima.it

Via Umberto Tonini, 2 Casinalbo MO – Tel. 059 512112

Acetaia Mussini – info@mussini.it

Via Sandro Cabassi 1, Formigine MO – Tel. 059 463241

Acetaia Comunale Francesco Aggazzotti

Villa Benvenuti, Formigine MO